Gâteau moelleux et croustillant aux pommes

En revenant chez moi, quelle surprise  !!! Mon mari nous avait rapporté plus de 5 kg de pommes. Du coup ce midi hop un gâteau aux pommes et puis je pense qu'il y aura un crumble dans quelques temps et évidemment des fruits à croquer ...

Je souhaitais un gâteau moelleux et croustillant à la fois. J'ai eu l'idée de faire un sirop de beurre. J'avais déjà fait ça pour un moelleux à la banane.

Voici la recette

La base

• 2 œufs
  
  
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 càs de lait
• 3 càs d'huile
• calva
• pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs puis ajouter le sucre.

Incorporer la farine puis le lait. Mélanger.

Ajouter la levure puis l'huile.

Chemiser un moule à manquer.

Verser la pâte dans le moule. 

Y déposer les pommes pelées et coupées.

Enfourner pendant 20-25 min.

Le sirop de beurre

• 50 g de beurre fondu
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger le beurre fondu avec les sucres.

Verser sur le gâteau et enfourner de nouveau pendant 15 min.